El alimento que no falta en las mesas coreanas
Foto | Jamie Frater
El principal ingrediente del kimchi es la col china, lo que le confiere una textura muy especial. La col se mezcla con agua y con sal gorda y se deja en remojo hasta 10 horas.
- Luego esa col en remojo se adereza con una salsa que, aunque puede tener muchas fórmulas, suele estar elaborada con guindillas, harina de arroz, azúcar, jengibre, ajos, sésamo y salsa de pescado. El resultado es un alimento de color rojizo y con un sabor muy peculiar.
- Esta mezcla ya está lista para consumir desde el primer momento, aunque lo normal es dejarlo en la nevera y esperar a que fermente hasta 20 días.
Se ve tan delicioso
ResponderEliminaruno de los motivos para visitar Corea es por su exótica comida..
Mi plato coreano favorito! Realmente exquisito.
ResponderEliminarAww queee ricooo quisiera probarlo ♥
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